テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、花の香りが広がり、徐々にハーブやシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】最初はシャープな酸味がアタックし、中間で豊かなフレーバーが広がり、クリーンでフレッシュなフィニッシュが続く。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感とフルーツの余韻が心地よい。
シュロスベルク・アッハカレン・GG・グラウブルグンダーは、バーデン地方のフランツ・ケラーが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にグラウブルグンダー（ピノ・グリ）に最適な環境を提供します。フランツ・ケラーは、高品質なワインを追求し、テロワールを尊重した醸造を実践しています。GG（グロス・ゲヴェックス）は、特に厳選された畑からのブドウを使用し、ワインの地位を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させた後、熟成に移ります。熟成は樽とステンレスタンクの両方で行われ、テロワールの特徴を引き出す工夫がされています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いレモンイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが深まる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリーンで飲みやすい印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。特に魚料理や軽めの前菜との相性が良く、アペリティフとしても最適。