テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、ジャスミンやカモミールの花香が広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには石灰岩のミネラル感がわずかに現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには軽やかな酸が心地よい。 【余韻】持続性があり、ミネラルのヒントが残る。
ブレマー・カルモント・リースリングは、モーゼル地方の美しいテロワールで育まれるワインで、生産者フランツェンはその品質に定評があります。リースリング特有の酸味と果実味が調和し、エレガントなスタイルで知られています。このワインは、特に食事との相性が良く、多様な料理に寄り添います。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
ジャスミン
カモミール
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
石灰岩
フレーバー
フレッシュ感
爽やかな酸
リッチな果実味
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
エビのサラダ
クリームチーズのタルト
醸造について
このワインは、低温で発酵されることでフレッシュな果実味を引き出していると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさとミネラル感を保つために、数ヶ月間の熟成が行われることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色。輝きがあり、透明度が高く、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュで清々しい印象が持続する。
味わい
アタックはシャープで、口に含むとジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸の引き締まった印象が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやアペリティフと相性が良く、気軽な食事シーンで楽しむのに最適だ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%