テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、パイナップル、白い花、レモンが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられる。第三アロマにはバニラや少しのナッツのニュアンスがある。 【味わい】アタックはクリスピーでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が残る。
フレーザー・ギャロップ・エステートはオーストラリアのマーガレット・リヴァー地区に位置し、優れたシャルドネを生産することで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した環境を提供します。フレーザー・ギャロップ・エステートのワインは、繊細さと豊かさを兼ね備え、世界中のワイン愛好家に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点を置いています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、樽熟成により複雑な風味を加えています。熟成期間は約6-9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色までの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴのニュアンスが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバターの香りが顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘類の明るい酸味が感じられる。中盤では、豊かな果実味とともにバニラやトーストのニュアンスが加わり、シルキーな舌触りを持つ。酸のバランスがよく、飲み応えがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。魚介料理や鶏肉のクリームソースなどと相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。