テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな第一アロマに、バラや紫陽花の花香、ひき肉のハーブがアクセントとして加わります。さらに、スパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミネラル感もあり、滑らかなタンニンが中間を支えます。フィニッシュは心地良く、ほのかにスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が感じられます。
プリンシオット・ランゲ・ネッビオーロは、フラテッリ・アレッサンドリアによって生産されるイタリアの赤ワインです。このワインは、ピエモンテ州の典型的な気候と土壌から育まれたネッビオーロ種の特徴を生かし、バランスの取れた味わいとエレガントなスタイルを持っています。地元のテロワールを反映しつつ、上品な果実味が魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プリンシオット・ランゲ・ネッビオーロは、手摘みで収穫されたネッビオーロを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月の間、ワインは複雑さを増していきます。清澄は行われますが、フィルター処理は最小限に抑えられ、ワイン本来の風味を保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性もあり、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの変化が楽しめる。
味わい
口に含むと濃厚な果実味が感じられ、滑らかなタンニンがしっかりと支え、酸が全体を引き締める。中盤ではスパイシーな要素が顔を出し、バランスが良い印象を与える。
総合
2019年ヴィンテージは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。