Speziale Verduno Pelaverga

スペツィアーレ・ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】ラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香に、紫の花束やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が優勢。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけてわずかなスパイシーさが現れる。 【余韻】心地よい余韻があり、わずかにスパイシーなフレーバーが残る。

スペツィアーレ・ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガは、イタリア・ピエモンテ州に位置するフラテッリ・アレッサンドリアが手掛ける赤ワインです。ペラヴェルガという珍しい品種を使用し、地元のテロワールの特徴を強く反映しています。軽やかで飲みやすく、若い世代にも適したワインとして注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
バイオレット
タイム

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなアタック
フレッシュな果実味
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

鶏肉のグリル
豚肉のロースト
パスタ・アラ・アマトリチャーナ
リゾット
軽めのチーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温での醗酵を行うことでフレッシュさを保ちながら、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。

香り

開いた直後は新鮮な赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では、酸が程よく効き、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にかけてハーブとスパイスの風味が引き立ち、心地よい酸味が残る。

総合

2021年ヴィンテージは、飲み頃が早く、今から楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5