スパークリング

Casa delle Colonne Brut

カーサ・デッレ・コロンネ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】明るいストローイエローで、細かい泡立ちが美しい。 【香り】白い花やリンゴの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口の中で広がり、中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュは心地よいミネラル感が持続する。 【余韻】長く、シトラスとトーストの風味が残る。

カーサ・デッレ・コロンネ・ブリュットは、フラテッリ・ベルルッキが手がけるスパークリングワインで、イタリアのフランチャコルタ地域で生産されています。高品質なぶどうを使用し、伝統的な醸造技術を取り入れたこのワインは、泡立ちが豊かで飲みごたえがあります。テロワールの特徴を生かしつつ、エレガントなスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
レモン
ナシ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バター
クリーム

フレーバー

フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
シャープなアタック
バランスの取れた味わい

料理との相性

海鮮のカルパッチョ
リゾット・ミラネーゼ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのサラダ

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、しっかりとしたクリーミーさとフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄感が感じられる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。ひときわフレッシュな香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプで爽快、ミネラル感があり、フルーティな中盤へとスムーズに展開。酸味は心地よく、バランスが取れている。タンニンは感じられず、非常に飲みやすい。

総合

今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5