テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にバラやハーブのニュアンスが加わります。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味とともにスパイシーさが広がります。フィニッシュはタンニンがしっかりと支え、複雑な味わいを楽しませてくれます。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的です。
ガッテラ・バローロは、フラテッリ・フェレーロによって生産される高品質な赤ワインです。バローロのテロワールから生まれるこのワインは、ネッビオーロ種の特性を活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は伝統的な手法を重んじており、持続可能な農業を実践していることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ガッテラ・バローロは、伝統的な方法で醸造され、自然発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとしたタンニンと風味を引き出すために長期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが優勢。時間が経つにつれ、スパイスやバラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。フィニッシュにはスパイシーさとともに、余韻が長く続く。
総合
この2021年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力を増すだろう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な日のディナーにぴったり。