テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやオークの香りも少し混ざる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、穏やかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュにはココアやスパイスの余韻が長く残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
アルデンス・カベルネ・ソーヴィニヨン・デル・ヴェネトは、フラテッリ・ジュリアーリによって生産される赤ワインです。ヴェネト地方の多様なテロワールを背景に、力強さとエレガンスが融合したワインとして位置づけられています。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出すため、土地に適した栽培方法が採用されていると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
牛肉のステーキ
ラム肉のロースト
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
推測される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽での熟成が行われた可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調は、ワインの豊かさを示唆している。
香り
初めはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、徐々にトーストやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚な味わいが口全体に広がる。中盤ではバランスの良い酸味が現れ、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。全体的にフルボディで、余韻に深みがある。
総合
飲み頃は今から数年の間と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として深い味わいのあるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5