テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】クリスプなアタックから、果実味が広がり、ミネラル感とともに滑らかな舌触りが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな柑橘系の風味が広がる。
Gavi Blancoは、フラテッリ・マルティーニによって生産された白ワインで、バローロ地域で育まれた独特のテロワールが魅力です。このワインは、地域の風土を反映した明るい酸味とフレッシュな果実味が特徴的で、食事との相性も良く、特にシーフードや軽い料理と楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな果実味
クリスプな酸味
ミネラル感
滑らかな舌触り
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
白身魚のソテー
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、果実味を強調するスタイルと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は、青りんごや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。バランスが良く、魅力的な香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味が心地よく感じられる。中盤ではフルーティーさが際立ち、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、熟成ポテンシャルはそこそこ。アペリティフや魚料理、軽めのパスタと相性が良い。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5