テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはなめらかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーで長い。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が残る。
Premium Redは、セント・ヘレナ地区のフレが生産した赤ワインで、豊かなテロワールを反映した一品です。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが生まれます。フレは高品質なワインを手がけることで知られており、そのスタイルは多くの愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
ローストポーク
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると思われます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれて、土やトーストしたオークのニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実感が豊かで心地よい。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーやカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5