Les Racines

レ・ラシーヌ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香、スパイスや土のニュアンスが広がります。最後に、微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、フルーツの甘みが広がります。中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスが続きます。

レ・ラシーヌは、フランスのフレデリック・マビローによって生産された赤ワインです。彼のワイナリーは、自然な栽培方法とテロワールを重視し、こだわり抜いたワイン造りを行っています。このワインは、フルーティでエレガントなスタイルを持ち、飲む人に深い感動を与えます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
土の香り
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かなボディ

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜

醸造について

このワインは、自然発酵を採用し、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽でおそらく12ヶ月以上行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が顔を出し、タンニンは丸みを帯びていて優雅。バランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5