【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられる。後に土やミネラルの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと存在感を持つ。フィニッシュは長く、心地よい酸が余韻を引き立てる。 【余韻】余韻は長く、微かなスパイスと土の風味が残る。
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ『ボルニク』は、フレデリック・マニャンが手がける高品質な赤ワインです。ブルゴーニュのテロワールがもたらす繊細な風味と、豊かな果実味が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適した条件が揃っています。このワインはエレガンスと力強さを兼ね備え、特別な場面を華やかに彩る一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フレデリック・マニャンは、手摘みしたぶどうを選別した後、自然酵母を用いて発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約16ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味をもたらします。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。バランスの取れた味わいが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。