テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りがあり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマには軽いバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュは優雅で滑らかさがあります。 【余韻】長く、心地よいフルーツの余韻が続く。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ボーディーヌは、フレデリック・マニャンによって生産されるブルゴーニュの白ワインです。この地域は、豊かな土壌と気候に恵まれており、特にシャルドネが栽培されることで知られています。ボーディーヌは、ミネラル感と果実味のバランスが良く、エレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行い、ワインの風味を豊かにするためにバターやトーストの香りを引き出します。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色が広がり、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は透明感があり、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後は熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸が絶妙にバランスを取っている。中盤ではミネラル感が強まり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸は明快で、余韻にかけて心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードや白身魚とのペアリングに最適で、特別な食事シーンにもふさわしい。