テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。熟成に伴い、トリュフやスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が特徴で、中間部では滑らかなタンニンが口の中で広がります。フィニッシュは長く、余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、トリュフの風味が印象的です。
ジュヴレ・シャンベルタン・クール・ド・フェールは、フレデリック・マニャンによって生産される特別な赤ワインです。ブルゴーニュの豊かなテロワールに根ざし、古典的なピノ・ノワールのスタイルを持ちながらも、現代的なアプローチで仕上げられています。エレガントさと力強さを併せ持つこのワインは、ワイン愛好家にとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、自然酵母で発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月の間に複雑さを増していきます。細やかな管理のもとで、ワインの個性が最大限に引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光に透けると鮮やかなガーネットのニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに残る涙も美しい。
香り
初めは黒スグリやダークチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では軽やかな酸が引き立ち、スムーズなタンニンが心地よい。全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すと予想される。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。