テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘系果実や白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、ほのかなバニラやナッツの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘と白桃の風味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感とともにバターの風味が心地よく残ります。
モレイ・サン・ドニ・ラレは、ブルゴーニュの心臓部であるモレイ・サン・ドニ村に位置し、フレデリック・マニャンが手がける白ワインです。精緻なテロワールを反映し、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。エレガントでありながら力強さを持つこのワインは、ブルゴーニュの高品質な白ワインの一端を担っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と見込まれています。これにより、ワインに豊かな風味と複雑さが与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後はシトラスや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルも十分。軽やかでありながら深みもあるため、アペリティフや魚料理、白身肉とのペアリングに最適。