テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が広がり、第二アロマでは微かなバターの香りを感じます。熟成により、第三アロマのバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸のバランスが心地良い。中間ではしっかりとした構造感があり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめます。
ヴォーヌ・ロマネ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュの名門ワイン生産者フレデリック・マニャンによって作られています。このワインは古樹からのぶどうを使用しており、豊かな味わいとエレガンスが特徴です。テロワールの個性を反映したこの赤ワインは、繊細かつ力強いバランスを持ち、ブルゴーニュの伝統を受け継ぐ重要な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なブルゴーニュスタイルで醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは数か月の間、眠りにつきます。これにより、果実味と複雑性が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを放ち、粘性は中程度である。色調は透明感があり、深みを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。余韻にはフルーティさと共にスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。