テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはオークのバニラやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とともに豊かなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が楽しめます。
ディストリクト・ワン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニア州のフリーダンダーによって生産される赤ワインです。カリフォルニアの豊かな土壌と温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴的な風味を育みます。フルボディで、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
複雑なフルーツ感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさが保たれます。熟成はオーク樽で行われ、特にバニラやスパイスのニュアンスを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すと、しっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味がふっくらと広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取る。後半にはダークチョコレートのような深みが加わる。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5