テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香があり、次第にスミレやハーブの香りが漂います。バランスの取れた香りの中にスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間はクリーミーな質感で、柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が心地よい余韻を与えます。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の甘さとともにスパイシーな余韻が感じられます。
キーファー・ランチ・ピノ・ノワールは、フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーが手掛ける赤ワインで、ソノマ・コーストの豊かな風土が生み出した一品です。冷涼な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出し、エレガントでバランスの取れた風味を実現しています。フリーマンのワインは、品質重視の造りで知られ、持続可能な栽培法を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで醸造されます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを引き出すために約12ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を反射して輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。その後、中盤で酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、余韻にはフルーツとスパイスの爽やかな印象が残る。
総合
2023年から飲み頃を迎える予想で、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。豊かな果実味と酸のバランスが良く、特別なディナーや友人との集まりに最適。