テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブの香りが重なり、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間ではリッチなテクスチャーとともに酸味が心地よく、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが漂う。 【余韻】長く続く余韻には、赤果実の風味と微かなスパイスが残る。
ソノマ・コースト・ピノ・ノワールは、フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーによって生産される赤ワインで、カリフォルニアのソノマコースト地域の特有のテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と海の影響を受け、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件が揃っています。フリーマンは、卓越した技術と自然の恩恵を活かし、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実味を引き立てるために温度管理が行われる可能性があります。熟成は一般的に12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが漂い、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、ほどよいタンニンが全体を引き締める。果実のフレッシュさが際立ち、バランスの良い味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにおすすめの一本。