テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、次第にバニラやトーストの香りが広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にはスモーキーさがあり、フィニッシュは長く、樽由来の甘味が心地よいです。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーさがアクセントとなっています。
ボシュェ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナイツ・ヴァレーのフリーマーク・アビーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的です。フリーマーク・アビーは、品質にこだわり、テロワールを表現するワイン造りを行っています。このワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために最適な環境が整えられています。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は若干の紫がかり、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は2025年頃からで、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングにおすすめ。