テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）の香りに加え、スパイスやハーブ、少しのバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスの取れた酸味とともに熟成由来の風味が現れます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
フライ・ブラザーズは、カリフォルニア州のアレキサンダー・ヴァレーに位置するワイナリーで、テロワールに根ざした高品質なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と適度な降水量に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な条件を提供します。彼らのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、特にフルボディの赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12〜16ヶ月が推定され、これによりワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、光に当てると紫がかった輝きが見られる。粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとした足が確認できる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも現れ、より複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が支える。余韻にはほのかなスモーキーさもあり、全体的に洗練された味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルがある。特に赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。