テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに、タバコやスパイスの第二アロマが加わります。熟成によりバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが中間での膨らみを支えます。フィニッシュには黒果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、甘やかさのあるバニラの風味が特徴です。
フライ・ブラザーズが手掛けるレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アレキサンダー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。高品質のぶどうを厳選し、深みのある味わいが特徴で、特に果実味とタンニンのバランスが優れています。ワイン愛好家にとって、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
濃厚なチーズ
ダークチョコレートデザート
ポートワイン煮込みの料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽を使用し、6ヶ月から12ヶ月程度の期間で行われ、タンニンに滑らかさを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを振ると、しっかりとした脚が見られる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実の甘さが広がり、余韻へと続く。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適。おすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%