テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや白桃のフルーツ、フローラルな香りに加え、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、瑞々しい果実味が広がり、中間は程よい膨らみを持ち、フィニッシュはクリスピーな酸が持続する。 【余韻】余韻は中程度で、爽快なフルーツの香りが残る。
バロン・ヘイル・エステート・リースリングは、ラインヘッセン地域のフライヘル・ハイル・ツー・ヘルンスハイムによって生産される白ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、バランスの取れた酸味とフルーティーな風味が特徴です。リースリングの特性を生かした、クリーンでエレガントなスタイルが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白桃
花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
エレガントな酸味
果実味の凝縮感
料理との相性
白身魚のソテー
エビのグリル
アスパラガスのサラダ
シーフードパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレス容器で行われ、ワインのフレッシュさとフルーツの風味を保つことを重視しています。熟成期間は推定して6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。薄い緑色のニュアンスが見え、清潔感のある印象を与える。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や青リンゴのアロマが広がり、時間経過とともに白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よい。中盤ではややリッチさが出てきて、果実味と酸のバランスが取れ、後味にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながら深みも感じられるため、アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5