テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、細かい泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やシトラスの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が感じられる。中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいへ。フィニッシュはクリーンでドライ感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が特徴。
Cava Carta Nevada Brutは、スペインのフレシネが手がける高品質なスパークリングワインです。カバはスペインを代表するスパークリングワインで、伝統的なメソッドで作られています。このワインは、特にフルーティーで爽やかな味わいが特徴で、食事との相性も良く、アペリティフや様々な料理に合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメソッドで発酵され、二次発酵は瓶内で行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーンな風味を保ちながらも、複雑さを引き出します。熟成期間は約9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。気泡は細かく、持続的で、外観に清澄感を与える。粘性は軽やかで、グラスの側面に残る涙はわずかに見られる。
香り
フレッシュなリンゴや梨の香りが主体で、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れる。軽やかなフローラルな香りも感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、ほんのりとしたミネラル感がアクセントとなる。全体的に滑らかな口当たりで、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から2〜3年で、特にアペリティフや軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態が楽しめる。気軽なパーティーや祝いの席に最適な一本。