テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの爽やかな果実香に、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よく、中間はフルーティで、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられる。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が長く続く。
Cava Carta Nevada Brut Natureは、スペインの著名なスパークリングワイン生産者フレシネによって造られたワインです。このワインは、伝統的な製法を用いて生産され、上質な泡立ちとフレッシュな風味が特徴です。カバのスタイルを体現し、シンプルながらも高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
シャープな酸味
フルーティさ
ミネラル感
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のカルパッチョ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いサラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によるスパークリングワインで、発酵後は数ヶ月間瓶内で熟成されます。使用するぶどうは、主にマカベオやパレリャーダが考えられ、フレシネ特有のスタイルを反映しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡はクリーミーで持続的。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。複雑さも増し、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな質感が現れ、バランスの良い酸とともに心地よい飲みごたえが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特に食前酒としてや、軽めの料理とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5