テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、泡立ちが非常に良い。 【香り】初めに青リンゴや白い花の香りが広がり、次第にトーストやバターの香ばしさが感じられる。最後にハチミツの甘さがほのかに香る。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が口の中で弾ける。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンでバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとトーストのニュアンスが感じられる。
Cava Carta Nevada Reserva Brutは、スペインのフレシネが生産するスパークリングワインです。このワインは、カヴァの伝統的な製法に則り、品質の高いぶどうを使用して作られています。フレシネは、カヴァのリーディングブランドとして知られ、特に泡の持続性とバランスの取れた味わいが特徴です。華やかな泡立ちと共に、食事との相性も良い万能なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カヴァの伝統的な製法であるトラディショナル・メソッドを用いて醸造されています。二次発酵は瓶内で行われ、熟成は木樽で行われることもありますが、詳細は不明です。熟成期間はおおよそ15ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が立ち昇る。透明感があり、軽やかな印象を与える。粘性は低く、スッキリとした外観。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやアーモンドの香ばしさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、泡立ちが心地よい。中盤では、柑橘系の果実味と豊かな酸味がバランス良く展開し、タンニンはほとんど感じられない。清涼感のある後味が楽しめる。
総合
飲み頃は今で、軽快で飲みやすいスタイル。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、パーティーやカジュアルな食事にぴったりなワイン。フレッシュな印象を重視するシーンにおすすめ。