テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続する。 【香り】初めに新鮮なリンゴや梨の果実香が広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。さらに、白い花の香りも漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく中間にはクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュには柑橘系のフレーバーが残る。 【余韻】やや長めで、ミネラル感とともに軽やかな果実味が続く。
Cava Cordón Negro Brutは、スペインの有名なスパークリングワインの一つで、フレシネによって生産されています。このワインは、カヴァの伝統的な製法を用いて作られ、特にその高いコストパフォーマンスが評価されています。フレシネは、カタルーニャ地方のテロワールを活かし、品質の高いぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングワインとして仕上げられます。熟成は約9ヶ月行われ、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち昇り、輝きがある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴやレモンのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが感じられる。全体として清潔感のある香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、青リンゴや洋ナシの果実味が際立つ。中盤ではしっかりとした酸が広がり、心地よい泡立ちが口内を包む。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に食前酒や軽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむには最適。パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。