テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが良い。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やレモンの香りが加わり、後には軽やかなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけて豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンでエレガントな印象。 【余韻】長く続く余韻には、微かなナッツの風味が残る。
Cava Cuvée De Prestige Trepatは、スパークリングワインの一種で、スペインのカタルーニャ地方に位置するフレシネによって生産されています。フレシネは、伝統的な製法を用いて高品質のカヴァを生産することで知られており、このワインもその高い基準を反映しています。トレパット種を用いることで、特有のフルーティーさと繊細さが引き立っていますが、具体的なテロワールは不明です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソド・トラディショナルで醸造され、一次発酵後に瓶内で二次発酵が行われます。熟成は一般的に数か月から1年以上行われ、ブレンドによる複雑さが引き出されます。具体的な熟成期間は不明ですが、フレシネのワインは通常、一定期間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールドの色調で、泡立ちが豊かで細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが共存。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸はしっかりとしており中盤で果実味が広がる。タンニンは存在せず、泡のクリーミーさが感じられ、後味は心地よい酸味で引き締まる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に特別なシーンやアペリティフとして楽しむのに適している。