テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは細かく持続性があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツノートがあり、第二アロマとしてパンや焼き菓子の香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとして熟成に伴う微かなナッツやトースト香があります。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、ミドルはしっかりとした酸味と果実味のバランスがあり、フィニッシュにかけては軽やかさと深みが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとミネラル感が残ります。
カバ・エクストラ・ブルットは、スペインのスパークリングワインの代表格であるカバの一つで、フレシネが生産しています。テロワールは不明ですが、カバは主にカタルーニャ地域で作られ、独自の製法で高品質な泡を生み出します。このワインは、特に乾いたスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カバは伝統的に瓶内二次発酵によって作られ、長期熟成により複雑さを増します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後瓶内での二次発酵を経て熟成します。熟成期間は一般的に9ヶ月から24ヶ月とされ、時間をかけて泡の質を高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。細かい泡立ちが持続し、グラスの中で美しい輝きを放っている。粘性は軽やかで、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしいニュアンスが加わる。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸が口の中を爽快に駆け巡る。中盤には白桃や洋梨のフルーティーな味わいが広がり、後半はミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
全体的にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、パーティーやカジュアルな食事にぴったり。フレッシュな飲みごたえが楽しめる。