テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーティーな香りがあり、第二アロマとしてパンやイーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは軽やかで爽快、ミドルにはクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはドライな印象が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が心地よく続きます。
Cava Monastrell-Xarel-lo Brutは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。フレシネ社は、優れた品質のカヴァを生産することで知られ、特にこのワインはモナストレルとシャレロというぶどう品種を使用しています。フレシネの伝統と革新が融合した、バランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカヴァは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て作られます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、泡立ちは非常に細かく持続性があります。輝きがあり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では爽やかな酸が全体を引き締め、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは感じられず、飲みやすさがあります。
総合
飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフや軽食と合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュなうちに楽しむのがベストです。