スパークリング

Cava Primer Cuvee Brut Nature

カバ・プリメル・クヴェ・ブリュット・ナチュール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きめ細やかな泡が持続する。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、トーストしたパンの香りが広がる。 【味わい】すっきりとしたアタックから、レモンやグレープフルーツの酸味が感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュはドライで、ミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい酸味が続き、フレッシュな果実の風味が残る。

Cava Primer Cuvee Brut Natureはフレシネによって生産されているスパークリングワインで、カバの伝統的なスタイルを反映しています。泡立ちとフレッシュさが特徴で、シャンパーニュと同様のメソッドで作られています。フレシネは、厳選されたぶどうを使用し、高品質なワインを生み出すことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
ドライさ

料理との相性

海鮮のマリネ
鶏肉のグリル
アペリティフとしてのチーズプレート
スパイシーなタパス
生ハム

醸造について

このワインは伝統的なメソッドを用いて醸造され、発酵はステンレスタンクで行われます。二次発酵後、瓶内での熟成が行われ、クリーミーな口当たりを実現しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、細かい泡がクリーミーな泡立ちを形成しています。輝きがあり、視覚的に非常に清澄です。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュな酸味が特徴的。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりと支えています。

総合

非常にバランスの取れたスパークリングワインで、飲み頃は今から数年後まで。軽めの料理やアペリティフに最適で、熟成ポテンシャルもあります。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5