【外観】淡い黄金色で、泡立ちは細やかで持続性があります。 【香り】第一アロマに熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてブリオッシュやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、バランスの良い酸味が心地良いです。フィニッシュはクリーミーで、余韻の長さも感じられます。 【余韻】心地よいフルーツの風味が持続し、飲みごたえがあります。
Cava Reserva Malvasiaは、スペインのスパークリングワインで、フレシネの手によって生産されています。マルヴァジーアは果実味豊かなぶどう品種で、カヴァの伝統的なスタイルに新しい風を吹き込む存在です。特に、フレシネは高品質なスパークリングワインを生産することで知られ、厳選されたぶどうを使用し、洗練された味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、熟成には瓶内二次発酵が行われます。通常、カヴァは最低9ヶ月以上熟成されるため、フルーティーな香りとともに複雑さが加わります。
外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が立ち昇る。透明感があり、輝きが際立っている。粘性は軽やかで、グラスの側面に流れる様子が美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツのニュアンスや、バターのようなクリーミーさが現れる。後半には微かにナッツの香りも漂う。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、まろやかな口当たりが感じられる。酸のバランスが良く、余韻には軽いミネラル感がある。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。今後数年の間に熟成を続ける可能性がある。アペリティフや軽食と合わせて楽しむシーンにおすすめ。