テイスティングノート
【外観】美しい淡いピンク色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしてトーストやパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにわずかにバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立ち、中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュはドライでクリーンな印象を残す。 【余韻】心地よいフルーティーさが長く続く。
コルドン・ロサード・ブリュットは、スペインの著名なスパークリングワイン生産者フレシネによって作られています。このワインは、フレシネの伝統的な製法を基にし、果実味と高い酸味のバランスが特徴です。特に、バブリカンテな泡立ちと魅力的な色合いを持ち、様々な場面で楽しむことができるワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちを形成します。熟成にはスチールタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、繊細な泡の質感を引き出します。熟成期間は通常9ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、微かなオレンジのニュアンスが感じられます。輝きがあり、泡立ちも豊かで、粘性は中程度です。
香り
開栓直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つと、バラやシトラスの香りが感じられ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の酸味が心地よく広がります。中盤ではバランスが良く、軽やかな口当たりが続きます。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年は飲み頃で、若々しいフレッシュさを楽しめます。軽やかで、アペリティフや軽食と合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、今が楽しむ時期です。