スパークリング
VV 26 Blanc de Blancs Vieilles Vignes Grand Cru Brut
VV 26 ブラン・ド・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、輝きがある透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマにはトーストやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマにはナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには繊細な酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、ナッツやトーストの風味が感じられます。
VV 26 ブラン・ド・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュ・ブリュットは、フレルジャン・フレールによって生産される高品質なシャンパーニュです。生産者は伝統的な手法を守りつつ、独自のテロワールを活かしたワイン作りに取り組んでいます。特に古樹のぶどうを使用したこのワインは、深い風味と複雑さを持ち、特別な場面での楽しみにふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
蜂蜜
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
複雑さ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
トリュフ入りのリゾット
白身魚のソテー
生ハムとメロン
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることにより、フレッシュさとバランスを保っています。熟成は主にスチールタンクで行われ、伝統的なメトード・シャルマを用いています。熟成期間は約24ヶ月です。