テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられ、さらに土やスパイスの複雑さが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともに、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実味が響き渡ります。
ファウナエ・キャンティ・クラシコは、フレスコバルディによって生産されるイタリアの赤ワインです。キャンティ・クラシコ地区のテロワールが反映されており、豊かな土壌と温暖な気候が良質なブドウを育てます。このワインは、フレスコバルディの伝統と革新が融合した一品で、イタリアンワインの中でも特に評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
タラゴン
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの新しさを反映した鮮やかな印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、中盤では柔らかなタンニンと酸が調和。余韻にはほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後3〜5年の熟成ポテンシャルも期待できる。パスタ料理や肉料理と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%