Faunae Chianti Classico

ファウナエ・キャンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられ、さらに土やスパイスの複雑さが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともに、バランスの取れた酸味が感じられます。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻で、スパイシーさと果実味が響き渡ります。

ファウナエ・キャンティ・クラシコは、フレスコバルディによって生産されるイタリアの赤ワインです。キャンティ・クラシコ地区のテロワールが反映されており、豊かな土壌と温暖な気候が良質なブドウを育てます。このワインは、フレスコバルディの伝統と革新が融合した一品で、イタリアンワインの中でも特に評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
タラゴン
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージの新しさを反映した鮮やかな印象を与える。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュでジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、中盤では柔らかなタンニンと酸が調和。余韻にはほのかなスパイシーさが感じられる。

総合

2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後3〜5年の熟成ポテンシャルも期待できる。パスタ料理や肉料理と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5