テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスやダークチョコレートの香りが広がります。第三アロマには、ほのかなバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和しています。
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ・サンタ・マリアは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、フレスコバルディ家の伝統を受け継ぐ逸品です。この地域の土壌と気候は、サンジョヴェーゼを主体としたブレンドに最適で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。フレスコバルディは、長年の経験と革新を融合させたワイン造りで知られ、その品質は世界的に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで一次発酵された後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。醸造過程では伝統的な手法が重視され、品質を保つために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、果実と調和する。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。