テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムといった果実の香りが豊かで、スパイスやバラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りがアクセントとなっています。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンとともに果実味が広がり、バランスの取れた酸味が持続します。余韻にかけて、しっかりとしたボディとともに、ほのかなスパイス感が現れます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実とスパイスの風味が残ります。
ヌオーヴォ・フィオーレは、フレスコバルディによって生産されるイタリアの赤ワインで、トスカーナの豊かなテロワールの影響を受けています。フレスコバルディは伝統と革新を融合させたワイナリーで、品質へのこだわりが際立っています。エレガントなスタイルを持つこのワインは、特別な場面でも楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることが期待されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、ビンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスの取れた味わい。余韻にかけて果実味が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。友人との食事会や特別な場面で楽しむのに適したワイン。