テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、明瞭な透明度を持つ。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムが感じられ、第二アロマでは微かにスパイスの香りが広がる。第三アロマにはバニラや軽やかな革のニュアンスが隠れている。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとスパイスの余韻が楽しめる。
Rèmole Rossoは、イタリア・トスカーナの名門ワイナリー、フレスコバルディが生産する赤ワインです。このワインは、トスカーナの豊かなテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが特徴です。フレスコバルディは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、Rèmole Rossoもそのスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rèmole Rossoは、収穫したぶどうを手作業で選別し、ステンレスタンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを与える。熟成期間はおおよそ数ヶ月と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を見せる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が強く、甘酸っぱさがバランスよく感じられる。中盤では心地よい酸味が広がり、タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい。余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今飲むのに適したワインで、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2-3年の間に楽しむのがベスト。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったり。