テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りがあり、次第に白い花やレモンの香りに変わります。最後にはハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味のバランスが良く、中間はクリーミーさが広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が続きます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな余韻が特徴です。
オーガニック・シャルドネは、フレイによって生産されるドウロの白ワインです。このワインはオーガニックな栽培方法で育てられたシャルドネを使用し、自然環境を大切にした生産者の理念が反映されています。ドウロのテロワールは、特有の土壌と気候がもたらす個性的な風味をワインに与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースの料理
サーモンのムニエル
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、オーガニックなぶどうを使用しているため、自然な風味が引き出されています。熟成はおそらくステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、清澄感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや微かなバニラ香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が爽やかに広がる。中盤ではミネラル感とともに、クリーミーな口当たりが感じられ、ややリッチな印象。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事とのペアリングに最適。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5