Organic Natural Red

オーガニック・ナチュラル・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。

オーガニック・ナチュラル・レッドは、フレイが手がけるドウロ産の赤ワインで、持続可能な農法を重視したオーガニックワインです。ドウロのテロワールは、独自の土壌と気候条件により、豊かな風味を持つぶどうを育むことで知られています。ナチュラルワインとしての位置づけから、添加物を最小限に抑え、ぶどう本来の味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかなタンニン
軽やかな酸味
バランスの良さ

料理との相性

グリルチキン
パスタ・アラ・マリナーラ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
ピザ

醸造について

オーガニック・ナチュラル・レッドは、自然発酵を行い、添加物を極力使用しない醸造方法が採用されています。熟成にはオーク樽を使用し、ワインが持つフレッシュさと複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度であると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を見せる。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、滑らかな口当たりを提供。タンニンは柔らかく、酸味は心地よい。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5