テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めに柑橘系の果実、続いて白い花、ハーブの香りが感じられ、最後にミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは明るく、フレッシュな酸味が印象的。中間はしっかりしたボディを持ち、フィニッシュにはクリスプな後味が続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、爽やかなフルーツの風味が感じられます。
オーガニック・ナチュラル・ホワイトは、フレイが手掛けるドウロの白ワインです。オーガニック栽培にこだわり、自然な風味を引き出すことを目指しています。ドウロの特有のテロワールがワインに活力を与え、バランスの取れた味わいを実現しています。ワイン愛好家にとって、自然なワインの魅力を楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
ヨーグルト
ブリオッシュ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
クリスプな後味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
クリームチーズとクラッカー
醸造について
オーガニック栽培されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われていると推測されます。熟成にはステンレスタンクを用い、ワインのフレッシュさを保つために短期間（数ヶ月）熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。見た目には清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実の甘みと酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持っている。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5