テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の風味が特徴的。
ルイ・リースリング・シェーンブルガーは、オーストラリアのフレイシネット・ヴィンヤードによって生産される白ワインです。オーストラリアは多様な気候条件を持ち、特にリースリングはそのクリーンで鮮やかな酸味が特徴的です。このワインは、そのテロワールの特性を反映し、果実味と酸の絶妙なバランスを持つ良質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
爽やかな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジア風のサラダ
チーズプレート
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実の特徴を引き出すためにスチールタンクで熟成される。熟成期間は約6ヶ月を想定しているが、具体的なデータは不明である。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘系の香りが際立ち、時間経過とともに花の香りやミネラル感が現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはすっきりとしており、青りんごや洋梨のフルーツフレーバーが広がる。中盤ではクリスプな酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーさが際立つ。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな食事と合わせるのに適しており、特に海鮮料理や軽いサラダと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5