テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、カシス、スミレの花、バニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられ、中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が余韻として残る。
フリアスは、アメリカ合衆国で高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを生産するワイナリーです。テロワールは多様性に富み、特にカリフォルニアの気候がこの品種に最適です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
スミレ
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムチョップ
濃厚なパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、発酵時に温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために最適な条件が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調が目を引く。光を透過すると、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も高い。
香り
開封直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、ダークチョコレートやトースト香が漂う。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやバーベキューシーンに最適だと思われる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5