テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】初めにグリーンアップルやライムの香りが広がり、次第にハーブや草のニュアンスが加わります。最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリスプな酸味と共にクリーンに締まります。 【余韻】心地よい余韻が続き、グリーンフルーツの風味が残ります。
フリアスが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国の気候と土壌から生まれた特別な白ワインです。フレッシュでフルーティな特徴が際立っており、特にクリーンな酸味とアロマが楽しめます。テロワールによって生み出される個性が魅力で、ワイン愛好家にとっての新たな発見となることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このソーヴィニヨン・ブランは、ステンレスタンクで発酵され、低温でじっくりと醸造されることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出す工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄緑色で、清澄さが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がります。
香り
開けた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが際立ち、時間が経つにつれて白花やハーブのニュアンスが現れます。ほのかにミネラル感も感じられ、全体的に爽やかでフレッシュな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感とともに柑橘系フルーツのジューシーさが広がります。中盤では酸がしっかりしており、バランスが良く、飲みごたえがあります。タンニンは感じられず、酸が主役となっています。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後さらに熟成するポテンシャルもあります。海の幸や軽い鶏料理と合わせると相性が良く、特に夏の暑い季節に楽しむのに適しています。