テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマには軽いスパイス、バターのニュアンスがある。第三アロマとしては、熟成によるバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはしっかりとした果実味が残る。 【余韻】長めの余韻に、穏やかなスパイスとフルーツの余韻が残る。
フリック・ワイナリーは、アメリカ合衆国の独自のテロワールを活かして、多様なワインを生産しています。C2は、赤ワインとしての特性を持ちつつも、ワイナリーの哲学が反映されたユニークな一品です。フリック・ワイナリーは、手作業での栽培と醸造にこだわり、品質の高さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
C2は手作業で収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われることが予想されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されているでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。色調は明るく、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が主張し、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやチョコレートの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みを感じる。中盤ではしっかりとした酸が加わり、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい印象。酸味が心地よく、余韻にはほのかなスパイスの風味が残る。
総合
2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが出る可能性がある。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。