テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香、続いて花の香りが広がり、最後にはハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではバランスの良い酸とタンニンが膨らみ、フィニッシュではスムーズな余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、ほのかなベリー系の風味が残ります。
フリック・ワイナリーが手がけるシンサウは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインです。フリック・ワイナリーは、自然なワイン造りにこだわり、テロワールの個性を大切にしています。このワインは、果実のフレッシュさと繊細なタンニンが特徴で、様々な料理と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、シンサウは自然発酵を用いて醸造されており、果実の特性を引き立てるために低温発酵が行われていると推測されます。また、熟成には大樽やスチールタンクが使用され、熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。濃厚な色調からは、果実味の豊かさを予感させる。粘性は中程度で、グラスの側面に少しの足を残す。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく絡み合い、余韻にかけて柔らかな口当たりが続く。タンニンは滑らかで、心地よい酸味が全体を引き締める。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってより複雑な味わいが期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにも合う一杯。