テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは長く、バランスの良い酸味が続く。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな風味が残る。
フリック・ワイナリーが手がけるガリバルディは、アメリカ合衆国の厳しい気候条件下で育まれた赤ワインです。ワイナリーは、自然な栽培と独自の醸造技術にこだわり、果実味豊かでバランスの取れたワインを生産しています。テロワールを反映した味わいが特徴で、地域の食文化とも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
ガリバルディは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、僅かなハーブや土の香りが複雑さを加える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在し、全体的に滑らかな印象を与える。余韻には温かみを感じる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201715.5%
201615.5%
201515.5%
201415.5%