テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマとして、熟成由来のバニラやスパイスが後を引きます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かなフルーツ感が感じられます。中間ではしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはスパイシーさと甘さが共存します。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の華やかな香りが漂います。
ダイコトミー・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国で生産される高品質な赤ワインで、フリーデマンによって手がけられています。このワインは、特定のシングルヴィンヤードからのぶどうを使用しており、地域特有のテロワールが反映されています。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを兼ね備えたワインで、ワイン愛好家に愛される一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用しており、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間が設けられています。これにより、ワインは豊かな風味と滑らかな口当たりを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通るような外観が印象的。色合いは若干の紫がかったニュアンスを含む。
香り
最初は赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成によるバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンのバランスが心地よく、滑らかな口当たり。余韻にはわずかなスモーキーさが感じられ、複雑さを増す。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別なシーンでの食事と楽しむのに最適。長時間のデキャンタージュが推奨される。