【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやラズベリー、次第にバラの花やハーブが現れ、最後にはスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが漂う。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残る。
ドッペルシュトゥック・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方のフリードリッヒ・ベッカーによって生産される赤ワインです。ベッカーは、ブドウの品質を重視し、テロワールを最大限に表現することを目指しています。このワインは、シュペートブルグンダーの特性を活かし、優雅で複雑な味わいを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推定されます。その後、オーク樽で熟成されることで、果実味と木のニュアンスがバランスよく融合することを目指しているでしょう。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤みが輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや微かなバニラの香りが現れる。土やハーブのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが取れており、余韻にかけて複雑さが増す。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適で、ゆっくりと味わいたい一本。