テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはライチやバラの香りが広がり、第二アロマにはわずかにスパイスや蜂蜜のニュアンス、第三アロマには熟成由来のオレンジピールやナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとした甘さがあり、中間は豊かなボディで、フィニッシュにかけて酸味がバランスよく引き締まります。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が長く続きます。
ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼは、フリードリッヒ・ベッカーが手掛けるファルツ地方の白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にアロマティックなぶどう品種が育つのに適しています。シュペートレーゼは、通常よりも遅く収穫されたぶどうから作られ、甘さと酸のバランスが絶妙なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵された可能性があります。発酵後は、スチールタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれていると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、わずかな緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はアプリコットやライチの香りが際立ち、時間が経つにつれて蜂蜜や花のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで華やかな印象。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘さが広がる。中盤ではほどよい酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい仕上がり。
総合
このワインは現在飲み頃で、軽やかなデザートやアペリティフに最適。数年の熟成も可能で、フルーツの風味がさらに深まるだろう。